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* CURSO BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA E HIGIENE EN PLANTAS PROCESADORAS DE ALIMENTOS

Dirigido a: Personal técnico interesados en aplicar adecuadamente las prácticas de manufactura e higiene en una planta procesadora de alimentos.

Contenido:

  • Antecedentes y generalidades
  • Normatividad mexicana, Codex Alimentarius y otras reglamentaciones internacionales
  • Buenas prácticas de manufactura
    • Producción primaria
    • Instalaciones: proyecto y construcción
    • Control de las operaciones
    • Instalaciones: mantenimiento y saneamiento
    • Higiene del personal
    • Transporte
    • Información sobre productos
    • Capacitación


    Duración: 16 horas (2 días con horario de 8 horas, 1 hora de comida, o 3 días de 5.5 horas, o 4 sesiones de cuatro horas cada una).

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    INFORMACIÓN DE CONTACTO

    Teléfonos: 5562 8457 / 5614 0941 / 5810 3919 Fax: 58103919 / 5374 2327
    Campo Verde 104, Fracc. San Antonio, C.P. 02760, México, D.F.
    Información general    :  info@improvitasesor.com